Le sampling est une technique de composition utilisée depuis les débuts de la musique électronique, mais particulièrement centrale dans le travail des producteurs de rap et de hip-hop, qui consiste à prélever un échantillon sonore (sample, en anglais) et à l'utiliser dans une boucle. En d'autres termes, c'est une pratique créative de la citation musicale, un geste artistique qui affirme un lien indissociable entre composition et écoute mélomane, entre création et tradition, qui coupe l'herbe sous le pied des critiques pour consacrer les "classiques" d'une époque.
Écoutez le cinéma ! est une collection CD et vinyles de bandes originales de films français débutée en 2000 par Stéphane Lerouge avec l'ambition de réunir les compositeurs de musiques de films, connus ou moins connus, qui ont marqué l’histoire du genre. Grâce à son travail de collecte et d'édition de bande-sons parfois inédites, il donnera à Zajazza et aux deux musiciens qui l'entoureront toute la matière musicale nécessaire pour nous embarquer dans un voyage unique à travers cet immense répertoire !